Author Archives: otozure

【山口県:旅館:別邸音信】 10/7(土)OPEN!「センザキッチン」のご紹介です

10/7(土)にOPENした「センザキッチン」をご紹介いたします。

オープン前には、音信にも
開業日についてやどんな施設なのか、等
多数お問い合わせのお電話を頂戴しておりました「センザキッチン」。
オープン時、駐車場には他県ナンバーの車もたくさん見受けられ
注目度の高さがうかがえました。

長門の魅力ある「食」や「遊び」、
そして「人」や「文化」が一堂に結集した交流拠点施設。
来年4月のグランドオープンを前に、直売所・レストラン棟が
今月7日ににぎにぎしくオープンいたしました。

長門の豊かな自然の恵みである農水産物の直売をはじめ
食堂・レストランや、海を見ながら新鮮な魚介類を堪能できるバーベキューコーナー、
そして地の小麦粉を用いたパン屋さんやこだわりのコーヒー屋さんもございます。

風光明媚な仙崎湾を眺めながら
”食べて遊んでくつろげる家”
センザキッチンをお楽しみいただければと思います。

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センザキッチン
山口県長門市仙崎4297-1
0837-27-0300
営業時間 9:00~18:00(一部営業時間が異なる店舗があります)
定休日 年中無休(臨時休業有り)

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【山口県:旅館:別邸音信】吉冨幸進堂の栗きんとん

『一楽二萩三唐津』
という言葉をお聞きになったことはございますか?
茶道の世界で、昔から茶人に好まれることの多かったお茶碗の
格付けを表している言葉なのだそうです。

2番、とうたわれている「萩焼」は、山口県が誇る茶陶。
400年の歴史を持つだけあって、萩焼も、お茶の文化も
萩市や当地長門市に暮らす人々の生活にすうっと溶け込んでいる気がします。

ういろうをはじめ、素朴でお抹茶によく合うお菓子にことかかない当地でございますが、
本日は秋の限定品「栗きんとん」をご紹介させていただきます。

長門湯本温泉の一角にある、明治後期創業の「吉冨幸進堂」さんは
地元や国産の原材料にこだわり、すべて手作りというこだわりの和菓子屋さん。
”わっふる”が有名でガイドブックなどにもたくさん掲載されています。

今日ご紹介する「栗きんとん」は地元産の栗と砂糖だけで作られた、シンプルだけど贅沢な逸品。
ほんのりとした甘さと口の中いっぱいに広がる栗のまろやかな香りが秋の訪れを感じさせてくれます。

今年は栗が豊作なのだそうです。
例年よりも少しだけ長いあいだ、栗きんとんを楽しむことができそうです。
1個150円。お土産にもおすすめです。

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【山口県:旅館:別邸音信】おとずれリバーフェスタの模様をご紹介いたします <夜編>

音信川沿いのエリアで開催されております「おとずれリバーフェスタ Part2」、夜はぐっと雰囲気が変わります。
水面に揺れる明かりを眺めながら、ゆったり過ごすのもまた格別です。秋の夜長をお楽しみください!

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やきとりやさんのブースも、もちろんございます。
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川床からの眺め。水面が近く、マイナスイオンたっぷりでとても気持ちの良いお席です。
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【山口県:旅館:別邸音信】おとずれリバーフェスタの模様をご紹介いたします <お昼編>

音信川沿いのエリアで開催されております「おとずれリバーフェスタ」、本日最終日でございます。
お天気に恵まれたこの連休、散策にぴったりのイベントです。
川辺でたくさんの方がニコニコしていらっしゃるのは素敵な風景ですね。
別邸音信から徒歩5分の会場です。ぜひお運びくださいませ。

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本物かと思いましたが・・・食品サンプルを使った作品作りのワークショップです。
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ボルダリング体験コーナーも大人気です!
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「恩湯」の思い出の品が道々に展示されています
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あおぞらフードコート前の千代橋の欄干は、スタンディングカウンターになっています。
萩の「ちょんまげビール」で乾杯!
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【山口県:旅館:別邸音信】「JCB THE PREMIUM 10月号」、旅の記事にて「大谷山荘」が紹介されました。

このたび「JCB THE PREMIUM 10月号」、旅の記事にて「大谷山荘」が紹介されました。
JCBプレミアムカード会員様への会員誌「JCB THE PREMIUM」10月号の記事・ニッポンの心を訪ねての中で、「おもてなし編」山口県の宿としてご紹介いただきました。
ご紹介いただいたお言葉を励みに、これからもお心に寄り添ったおもてなしに努めてまいります。

【JCB Premium】表紙 a
【JCB Premium】大谷山荘

【JCB Premium】裏表紙



























































宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【山口県:旅館:別邸音信】「KATEIGAHO INTERNATIONAL Japan EDITION」vol.40に、別邸音信が掲載されております

雑誌「家庭画報」の海外版(秋冬号)、
「KATEIGAHO INTERNATIONAL Japan EDITION」vol.40にて

冬ごもりしたくなるほど、居心地のよい旅館

として別邸音信が掲載されました。

美肌の湯として知られる当地・長門湯本温泉の湯浴みと
冬が旬のふぐをご堪能いただける「ふくちり鍋」を堪能できる、と
ご紹介いただいております。


冬季限定の「ふぐ会席プラン」、「とらふくフルコースプラン」も
いよいよ受付スタートいたします。
凛と引き締まった空気が心地よい冬の別邸音信もまた格別です。
ご来館を心よりお待ちしております。

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宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【山口県:旅館:別邸音信】「HERS」9月号に、別邸音信が掲載されております

女性誌「HERS」9月号の「わざわざ行きたい、美味しい宿」特集に別邸音信が掲載されました。
錚々たるお宿が紹介される中、音信は巻頭ページに載っております。

スイスワイン「シャスラ」と会席料理のマリアージュが新しい、と
ご推挙いただいております。

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宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

休館のお知らせ

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9/25(月)、26(火)は、施設内メンテナンスのため休館いたします。
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解くださいますよう何卒お願い申しあげます。

Bettei Otozure informs that will be closed for maintenance on 25 & 26 Sep. 2017. We apologize for any inconvenience.

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Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【天体:山口県:旅館:別邸音信】9月に観測できる星空~大谷山荘天体ドームより

9月にご覧いただける、長門の星空観測情報をご案内させて頂きます。

8月に近づいた土星もだいぶ遠ざかり、観望は9月中旬頃までになります。ベガは引き続きご覧いただけます。
土星にかわってご覧いただけるのは、白鳥座の頭の位置で輝くアルビレオです。

【アルビレオ】
初夏から初秋の宵にかけて、夜空に大きな十字を描く白鳥座の頭のところで淡く輝いている星。
肉眼では暗い一つの星にしか見えませんが、望遠鏡を覗くと、ブルーとオレンジ色の星がペアになって輝いています。
この2つの星は、「銀河鉄道の夜」の中でも、まわりあうサファイヤとトパーズとして美しさをなぞらえております。

●9月4日(月)~9月6日(水)
・土星
・月

●9月7日(木)~中旬頃
・土星
・ベガ

●9月中旬~9月27日(水)頃
・ベガ
・アルビレオ

●9月28日(木)~9月30日(土)
・月
・ベガ又はアルビレオ

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☆9月の星空情報はこちらをクリック→ [国立天文台ほしぞら情報]

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【山口県:別邸音信】本日は、8月5日に音信川沿いにオープンしたカフェ「cafe&pottery 音」をご紹介いたします。

萩焼の器でゆっくりコーヒーをお楽しみになられませんか?
このたび、長門湯本温泉の音信川沿いに「cafe&pottery 音」がオープンいたしました。
築45年ほどの古民家がリノベーションされた店内は、木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気です。
店内に入るとギャラリーがあり、萩焼・深川窯の若手作家の作品が配されております。
伝統的な茶器だけではなく、日常生活でも使いたくなる、可愛らしい一輪挿しやマグカップなどもあり、カフェでありながら長門湯本の文化に触れる、湯本ならではの時間をお過ごしいただけます。
おすすめのメニューは「コーヒー」,ブレンドにこだわり、インドネシアとエルサルバドルをオリジナル配合,豆は中深煎りに焙煎されております。
また、テイクアウトもできますので、秋晴れの空のもと、音信川の足湯につかりながらゆったりと味わってみてはいかがでしょうか?
長門湯本温泉にお越しの際は、ぜひ、足をお運びくださいませ。

■café&pottery 音 メニュー(一例)
・珈琲(アイス・ホット)おとずれブレンド…500円
・カフェオレ(アイス・ホット)…500円(ホットは準備中)
・しもせのリンゴジュース…450円
・津田農園(長門市俵山)のベリージュース…450円
・生ジンジャーエール…450円
・抹茶(和菓子付)…700円
・ハートランドビール …600円
・ゴルゴンゾーラの自家製チーズケーキ…400円
●珈琲豆はテイクアウト販売も行っております。
・珈琲豆100g …700円
※料金は、すべて税込です。

—– cafe&pottery 音(長門湯本温泉街内)———
○場所…長門市深川湯本1261-12
https://goo.gl/maps/3nxynerZWYF2
■カフェの様子はフェイスブックでご覧いただけます
https://m.facebook.com/otocafe.yumoto/

【音】1外観
【音】2内
【音】3
【音】4器
【音】5珈琲
【音】
【音】6ゴルゴンゾーラ
【音】7駐車場

【山口県:別邸音信:料理】ミシュラン三つ星「鮨 行天(ぎょうてん)」行天健二氏をお招きした「美食の夕べ」

7月31日(月)に、別邸音信内「日本料理 雲遊」にて開催されました「美食の夕べ」の様子をご紹介いたします。

当地山口県内からに加え「鮨 行天」のある福岡からもたくさんのお客様にお運びいただきました。
鮨はもとより、行天氏との会話を楽しみにされていたお客様の多かったこと。
改めて、ミシュラン三つ星「鮨 行天」の人気の高さをうかがうことができた夜でございました。

美食の夕べでは、行天氏の握る美しい鮨と別邸音信・武田料理長による雲遊会席をお楽しみいただきました。

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ミシュラン三つ星「鮨 行天」
改めてご紹介いたします
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鮨 行天
〒810-0014 福岡県福岡市中央区平尾1丁目2-12
0925-21-2200
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行天健二氏 profile
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宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【天体:山口県:旅館:別邸音信】8月に観測できる星空~大谷山荘天体ドームより

8月にご覧いただける、長門の星空観測情報をご案内させて頂きます。

8月は、7月に引き継き月が見える時以外は、土星とベガをご覧いただけます。
土星は、これから観測の好期を迎えており、今年は輪が最大に開いているため、
土星本体の頭の部分が見えない状態になっています。

●8月2日(水)~8月7日(月)頃
・月(衛星)
・土星(惑星)

●8月9日(水)~8月30日(水)頃
・土星(惑星)
・ベガ(恒星)

【ベガ】
西洋の「たて琴」をなぞらえた「こと座」の一等星。距離は25光年。
わし座のアルタイル、白鳥座のデネブとともに、夏の大三角形をかたちづくっています。
ちなみに、地球の歳差運動により、12,000年後には、地球にとっての北極星になります。

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☆8月の星空情報はこちらをクリック→ [国立天文台ほしぞら情報]

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【別邸音信:料理】今月の献立の、場所の味をご紹介します。

葉月の献立の、場所の味をご紹介します。

山のものは、長門白オクラ、岩国レンコン、萩の生木耳に、萩のひしお味噌19905309_1477511178979393_6745214360003476779_n
 

萩の無花果は、胡麻クリームに振り柚子

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【山口県:旅館】本日は、海まで約25分、長門の海水浴場、大浜海水浴場をご案内させていただきます。

本日は、海まで約25分、長門の海水浴場、大浜海水浴場をご案内させていただきます。
●大浜海水浴場 (別邸音信よりお車で約30分/8月31日迄)
貝殻でできた白砂のサラサラとした感触は、思わず裸足になりたくなります。(学術的に希少な特殊砂丘です)

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【山口県:旅館:別邸音信】本日は、葉月のお料理の検証会でした。

本日は、葉月のお料理の検証会、こちらは料理場の様子です。おいしい料理をご用意して、来月も皆さまのお越しをこころよりお待ち申し上げております。

【雲遊】
宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

休館のお知らせ

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7/18(火)、19(水)は、施設内メンテナンスのため休館いたします。
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解くださいますよう何卒お願い申しあげます。

Bettei Otozure informs that will be closed for maintenance on 18 & 19 Jul. 2017. We apologize for any inconvenience.



宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208
Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【天体:山口県:旅館:別邸音信】7月に観測できる星空~大谷山荘天体ドームより

7月にご覧いただける、長門の星空観測情報をご案内させて頂きます。

美しいリングをもつ土星が、これから観測の好期を迎えます。
リングは、数センチから数メートルサイズの無数の氷の粒子から成り立っています。
また、土星は、30年かけて太陽のまわりを回っているため、太陽と地球、土星の位置関係が変わるにつれて、
地球から見た輪の開き具合も変化いたします。
15年ごとに輪を真横から見るようになります。
そのとき、厚さが50メートル前後しかない輪は、細い線のように見えます。
8年くらい前が、その年に該当しておりました。

それ以降、輪は少しづつ開いてゆき、今年は輪が最大に開いているため、土星本体の頭の部分が見えない状態になっています。

●7月3日(月)~7月8日(土)頃
・月
・木星

●7月9日(日)~7月31日(月)頃
・木星
・ベガ

【ベガ】
西洋の「たて琴」をなぞらえた「こと座」の一等星。距離は25光年。わし座のアルタイル、白鳥座のデネブとともに、夏の大三角形をかたちづくっています。
ちなみに、地球の歳差運動により、12,000年後には、地球にとっての北極星になります。

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☆7月の星空情報はこちらをクリック→ [国立天文台ほしぞら情報]

tenntai-sep宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【山口県:別邸音信:料理】「分とく山」総料理長・野﨑 洋光氏をお招きした「美食の夕べ」が6月18日(日)に開催されました。

本日は、6月18日(日)大谷山荘で開催されました「美食の夕べ」の様子をお伝えいたします。

「分とく山」総料理長・野﨑 洋光氏をお招きした「美食の夕べ」が6月18日(日)に開催されました。おかげ様で、ご用意させていただいたお席も満席となり、お暑い中、多くのお客様に足を運んでいただきました。誠にありがとうございます。
当日は、野﨑氏の技が光る「分とく山」の料理の数々と、地酒を中心にセレクトされた飲み物が調和し、和やかな雰囲気になりました。
多くの著書を執筆されている、総料理長・野﨑氏のお話は大変分かりやすく、美味しさだけでなく、調理化学、栄養学の面からも食を愉しむ方法を教わり、とても有意義なひとときでございました。
この度の「美食の夕べ」にご参加いただき、誠にありがとうございました。


■当日のお献立
【先附】 仙崎産赤うに馬鈴薯あん掛け
針海苔 琥珀ゼリー

【前菜】 鮎蓼酢掛け
海老生姜巻
ピータンチーズ
赤茄子帆立射込
長萩和牛ロース飯蒸し

【椀】 玉蜀黍すり流し
鰻利久 河童麺 小メロン
萩・三見生きくらげ 生姜

【造り】 アオハタ 剣先イカ 萩白倍貝
あしらい
青大豆湯葉
海苔蒟蒻

【中皿】 仙崎産鮑磯焼き

【組肴】 子持ち茗荷 唐寿美墨揚
萩アスパラ豆腐 蛤いしる焼き
長州鶏肝紫蘇寄せ いくらオクラ

【強肴】 天神鱧なます 大葉 蓴菜

【食事】 海鮮おこわ
干し貝柱 海老 雑魚
実山椒 大葉

【甘味】 胡桃寄せ びわ キウィソース掛け
四角西瓜

■お飲み物メニュー
【山口の地酒】*50音順
雁木 純米大吟醸 ゆうなぎ
貴 特別純米
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
長門峡 純米吟醸
東洋美人 壱番纏 純米大吟醸

【スパークリングワイン】
安心院スパークリング(大分県)

【白ワイン】
シャトーメルシャン 椀子 ヴィンヤード シャルドネ 2015(長野県)

【ソフトドリンク】
ペリエ

 

■野﨑洋光氏の著書をご紹介
・『常備菜でつくる和のお弁当』(世界文化社)
・『シニアの美味しい ひとり分ごはん』(池田書店)
・『季節を楽しむ おもてなしの食卓』(KADOKAWA)
・『日本料理 前菜と組肴』(柴田書店)
・『じつは知らない和食の常識』(洋泉社)他、多数。

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宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

休館のお知らせ

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6/28(水)、29(木)は、施設内メンテナンスのため休館いたします。
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解くださいますよう何卒お願い申しあげます。

Bettei Otozure informs that will be closed for maintenance on 28 & 29 Jun. 2017. We apologize for any inconvenience.

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宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208
Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【山口県:旅館:別邸音信】別邸音信オリジナル日本酒『 純米吟醸 音信 』発売中です

別邸音信オリジナル日本酒『 純米吟醸 音信 』
ご宿泊の記念に、また唯一無二のお土産として
発売からまだ1ヶ月ほどですが大変ご好評いただいております。

今日はこのオリジナル日本酒のこだわりポイントを
ご案内いたします。


『 純米吟醸 音信 』は、使用する酒米からこだわっており
山口県オリジナルの酒米「西都の雫」と山田錦をブレンドし
醸されています。

「西都の雫」は、昭和天皇即位の際に献穀米にもなったという
「穀良都(こくりょうみやこ)」をルーツに持つ酒造好適米。
淡麗でキレのよい酒になることで知られており
県内の酒造では積極的に採用されている山口の酒米です。

また、美味しい日本酒の醸造に欠かせないのはきれいな水。
『 純米吟醸 音信 』を醸造している岡崎酒造場は
山口県を代表する景勝地のひとつ・長門峡に蔵を構え、
地下水を用いた酒造りを行っています。

水質に恵まれた阿武川上流の地域(萩市)では地下水も豊富。
水温が一定で、水道水と違いカルキ(塩素)を含まない純粋な水
が利用できるのは酒蔵にとって何物にも代えがたい貴重な資源です。

山口県限定の酒米と清冽な阿武川の地下水。
そして酒蔵に伝承される杜氏の技。
ここでしか揃わない条件で醸された日本酒が
『 純米吟醸 音信 』です。


もろみを搾った原酒の上澄みを汲みとっただけのお酒。
米本来の旨味がほんのりとした甘みを感じさせ、
吟醸香・ミネラル香がキレのあるさっぱりとした余韻を
作り出しています。

限定2000本、大谷山荘2階の売店「山茶花」でご購入いただけます。
バイヤーがこだわり抜いてセレクトした他の山口県産地酒も
多数取り揃えてございます。

また、音信ご宿泊のお客様にはご夕食時のお食事処「日本料理 雲遊」にて
グラスからオーダーいただくことも可能です。

風光明媚な長門峡にある、愛らしく小さな酒蔵を想像しながら
ぜひお楽しみいただければ幸いです。

IMG_3329 ※酒器は含みません

宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【山口県:旅館:別邸音信】「クチコミ90点以上!泊まって良かった宿」東海・関西・中国・四国版に、別邸音信が掲載されております

じゃらん特別号「クチコミ90点以上!泊まって良かった宿」に、別邸音信が掲載されました。
表紙の真ん中にも大きく当館のお部屋の写真が使われており、ありがたい限りです。


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宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【天体:山口県:旅館:別邸音信】6月に観測できる星空~大谷山荘天体ドームより

6月にご覧いただける、長門の星空観測情報をご案内させて頂きます。

6月の宵には、こと座のベガ(七夕のおりひめ星/織女星)が夜空で白色の強い光を放っています。
木星も引き続き観望できます。

●6月3日(土)~8日(木)頃
・月
・木星

●6月9日(金)~30日(金)頃
・木星
・ベガ
・アルクトゥールス

【ベガ】
西洋の「たて琴」をなぞらえた「こと座」の一等星。距離は25光年。わし座のアルタイル、白鳥座のデネブとともに、夏の大三角形をかたちづくっています。
ちなみに、地球の歳差運動により、12,000年後には、地球にとっての北極星になります。

【歳差運動】
太陽と月が地球に及ぼす引力により、地球は2万6千年周期で首振りをしています。
このため、地球の地軸が北を指す方向が徐々に変ってゆき、北極星も替わってゆきます。

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☆6月の星空情報はこちらをクリック→ [国立天文台ほしぞら情報]

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宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【山口県:旅館:別邸音信】6月18日(日)「分とく山」総料理長 野﨑 洋光氏の「美食の夕べ」を開催

「分とく山」総料理長 野﨑 洋光氏をお招きした「美食の夕べ」を開催いたします。

当日は、看板料理「鮑の磯焼き」など、野﨑 洋光氏の匠の技が光る料理の数々をお召し上がり頂ける他、「分とく山」の一品一品をさらにお愉しみいただけるお飲み物をご用意いたしております。

お料理を通じて心まで満たしてくれる、おもてなしを大切にした「分とく山」の和食。初夏の夜、大谷山荘でゆったりと美味なるひとときをお愉しみくださいませ。

—「美食の夕べ」詳細情報(事前先着予約)—–
■開催日…2017年6月18日(日)
■時 間…18:30~20:30(受付18:00)
■会 場…大谷山荘1階 メインダイニング「瑞雲」
■ご料金(飲物代含む)…お一人様30,000円(税込)
※ご人数により、相席となる場合もございます。
ご了承くださいませ。
ご予約・お問い合わせ:電話 0837-25-3300

~野﨑 洋光(のざき ひろみつ)氏プロフィール~
1953年福島県石川郡古殿町生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業後、東京グランドホテルの和食部に入社。5年間の修行を経て八芳園に入る。
1980年に東京・西麻布の「とく山」料理長に就任。
1989年に南麻布「分とく山」を開店し、現在は4店舗を総料理長として統括。
雑誌、TVなど各種メディアを通して、調理科学、栄養学をふまえた理論的な料理法に基づくわかりやすい和食を提唱。著書に『常備菜でつくる和のお弁当』(世界文化社)、『シニアの美味しい ひとり分ごはん』(池田書店)、『季節を楽しむ おもてなしの食卓』(KADOKAWA)、『日本料理 前菜と組肴』(柴田書店)、『じつは知らない和食の常識』(洋泉社)他、多数。

*東京・南麻布の本店の他、ホテルインターコンチネンタル東京ベイ、伊勢丹新宿飯倉片町に店舗がございます

【別邸音信】6月18日(日)名店「分とく山」総料理長 野﨑 洋光氏の「美食の夕べ」を開催




























宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【天体:山口県:旅館:別邸音信】5月に観測できる星空~大谷山荘天体ドームより

5月にご覧いただける星空情報をご案内させて頂きます。

4月に続き、月が見える日以外は、木星とミザールをご覧いただけます。
5月からは、木星かミザールのいずれかをご覧いただける他、
春の星座「うしかい座」のアルクトゥールスもご覧いただけます。

●5月4日(木)~11日(木)頃
・木星
・月
●5月12日(金)~31日(水)頃
・木星
・ミザール
・アルクトゥールス

【アルクトゥールス】
うしかい座の一等星で、距離は36光年。
この星は古く、内部でおこなわれている核融合の影響で、太陽の24倍くらいに膨張しているため、
表面温度が約4000度程までに下り、オレンジ色の光を放っています。

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☆5月の星空情報はこちらをクリック→ [国立天文台ほしぞら情報]

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宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【山口県:別邸音信】こんばんは、本日は桜が満開でございますが、終日、あいにくの雨でございました。

こんばんは、本日は桜が満開でございますが、終日、あいにくの雨でございました。
雨の日でも、運動しながら、桜を見れるスポットがございます。
フィットネスジム、ランニングマシンから見える桜でございます。


【音信】フィットネスジム 桜

【音信】フィットネスジム 桜 2




































宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【山口県:別邸音信】音信(おとずれ)川沿いの桜 ―夕暮れ―

「The Bar OTOZURE」では16:30~18:30の2時間にわたってフリードリンクサービスを開催しております。
Barでスパークリングワインなどを楽しまれた後のご散策はいかがですか。
酔い覚ましにもってこいの桜が待っています。

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宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【山口県:別邸音信】音信(おとずれ)川沿いの桜

別邸音信のある長門市は例年、東京や大阪などの大都市圏とほぼ同じ時期に桜の開花を迎えます。
日本海側の街ですが、沖を流れる暖流の影響で幾分暖かいのが特徴です。

ですが、今年は春の訪れが遅いようで
東京では満開を迎えているという6日現在、当地の桜はやっと7分咲きといった様相です。

その上、桜がほころび始めたと思ったら連日の雨模様
お花見日和のお天気は週明け12日以降までおあずけのようです。


花散らしの嵐がおきませんように、と祈るばかりです。
※写真は、晴れた5日(水)に撮影しました

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【山口県:別邸音信】カメラ好きのお客様へ ―水平線に夕日が沈むスポット―

最近では本格的なカメラをご持参になるお客様も多くおみかけするようになりました。
また、スマートフォンのカメラ機能も年々性能を上げカメラと遜色ない写真が撮れるようになってきました。
撮った写真はプリントしたり、SNSにシェアしたり。

旅の思い出にきれいな写真を撮りたい!というリクエストにお応えして
様々な角度から、おすすめの撮影スポットをご紹介したいと思います。

本日は「水平線に夕日が沈むスポット」です。

カメラ好きのお客様にうかがいますと、水平線に沈む夕日を撮影できるスポットというのは
本州では意外と限られているのだそうです。
長門市に住むわたしたちはすっかり見慣れておりますが・・・

別邸音信から気軽にアクセスできる、
「水平線に夕日が沈むスポット」を
ご紹介いたします。

1. 油谷湾(長門市)
季節・角度によっては油谷島など島の向こうに夕日が沈んでしまいますが、ここは夕日の綺麗なところとして地元では有名です。
ぐるっと湾内を見渡すと、伊上(イガミ)、角山(カドヤマ)、蔵小田(クラオダ)漁港のあたりが
人気の撮影スポットのようです。
至近には全国的に有名な撮影スポット「東後畑棚田」もございます。
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2. 笠山(萩市)
世界遺産を擁する隣町の萩市は音信からお車で40分ほど。
街並みを撮影されたあとは、ヤブツバキの群生林で有名な笠山へ。
山頂にある展望台からは、萩市街地や日本海に浮かぶ島々の美しい景色も楽しめます。
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3. 元乃隅稲成神社(長門市)
海に向かって赤い鳥居が立ち並ぶ、そのエキゾチックな風景が海外のお客様にも大人気の、
山口県屈指の観光スポット。
季節によって、神社の西に見える向津具(ムカツク)半島の少し脇の水平線に沈む夕日が見られます。
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●おまけ●
菊が浜(萩市)
水平線に夕日は沈みませんが、地元では夕日のきれいな場所として大変人気があります。
夕暮れ時には小さなお子様連れのファミリーやカップルの方がおだやかな波打ち際で楽しそうに遊んでいらっしゃる姿をたくさんお見かけます。
“写真に切り取りたい風景”がたくさんあります。
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いかがでしょうか?
別邸音信は、思わず写真に収めたくなる豊かな自然に囲まれおります。
春夏秋冬、四季折々の姿をお楽しみいただけば幸いです。

宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【天体:山口県:旅館:別邸音信】4月に観測できる星空~大谷山荘天体ドームより

4月にご覧いただける星空情報をご案内させて頂きます。

2017年は4月8日頃、一年で最も地球に近づく「木星」が観望の好期を迎えます。
「木星」は、直径が地球の11倍もある太陽系最大の惑星ですが、水素とヘリウムを主成分としたガスからなる惑星なので、地球のような地面などがありません。
また、9時間56分という太陽系で一番速い自転等に起因する、秒速150kmくらいの風にのって流れるアンモニアなどを成分とした雲が、独自の「しま模様」をつくっています。
望遠鏡で観測すると、この「しま模様」や17世紀にガリレオ・ガリレイが小さな望遠鏡で観測していた4個の衛星が光の点像として見えます。
●4月5日(水)~12日(水)頃
・月
・ミザール
・木星
●4月13日(木)~30日(日)頃
・ミザール
・木星

【衛星】
惑星のまわりを回る星。地球の衛星は月1個しかありませんが、木星には小さいものを含め60個以上もあります。

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☆4月の星空情報はこちらをクリック→ [国立天文台ほしぞら情報]

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【山口県:旅館:別邸音信】クラブ・コンシェルジュ2017年度(日本語)版に、別邸音信が掲載されております

クラブ・コンシェルジュ2017年度(日本語)版にも、別邸音信が掲載されました。
美しい写真に彩られた、会員のお客様向けのムックです。
当館ご宿泊のお客様で、ご希望の方には当館にてお譲りさせていただいております。

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