カテゴリー: 【ご案内】

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6/28(水)、29(木)は、施設内メンテナンスのため休館いたします。
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解くださいますよう何卒お願い申しあげます。

Bettei Otozure informs that will be closed for maintenance on 28 & 29 Jun. 2017. We apologize for any inconvenience.

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宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208
Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【山口県:旅館:別邸音信】別邸音信オリジナル日本酒『 純米吟醸 音信 』発売中です

別邸音信オリジナル日本酒『 純米吟醸 音信 』
ご宿泊の記念に、また唯一無二のお土産として
発売からまだ1ヶ月ほどですが大変ご好評いただいております。

今日はこのオリジナル日本酒のこだわりポイントを
ご案内いたします。


『 純米吟醸 音信 』は、使用する酒米からこだわっており
山口県オリジナルの酒米「西都の雫」と山田錦をブレンドし
醸されています。

「西都の雫」は、昭和天皇即位の際に献穀米にもなったという
「穀良都(こくりょうみやこ)」をルーツに持つ酒造好適米。
淡麗でキレのよい酒になることで知られており
県内の酒造では積極的に採用されている山口の酒米です。

また、美味しい日本酒の醸造に欠かせないのはきれいな水。
『 純米吟醸 音信 』を醸造している岡崎酒造場は
山口県を代表する景勝地のひとつ・長門峡に蔵を構え、
地下水を用いた酒造りを行っています。

水質に恵まれた阿武川上流の地域(萩市)では地下水も豊富。
水温が一定で、水道水と違いカルキ(塩素)を含まない純粋な水
が利用できるのは酒蔵にとって何物にも代えがたい貴重な資源です。

山口県限定の酒米と清冽な阿武川の地下水。
そして酒蔵に伝承される杜氏の技。
ここでしか揃わない条件で醸された日本酒が
『 純米吟醸 音信 』です。


もろみを搾った原酒の上澄みを汲みとっただけのお酒。
米本来の旨味がほんのりとした甘みを感じさせ、
吟醸香・ミネラル香がキレのあるさっぱりとした余韻を
作り出しています。

限定2000本、大谷山荘2階の売店「山茶花」でご購入いただけます。
バイヤーがこだわり抜いてセレクトした他の山口県産地酒も
多数取り揃えてございます。

また、音信ご宿泊のお客様にはご夕食時のお食事処「日本料理 雲遊」にて
グラスからオーダーいただくことも可能です。

風光明媚な長門峡にある、愛らしく小さな酒蔵を想像しながら
ぜひお楽しみいただければ幸いです。

IMG_3329 ※酒器は含みません

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【山口県:旅館:別邸音信】6月18日(日)「分とく山」総料理長 野﨑 洋光氏の「美食の夕べ」を開催

「分とく山」総料理長 野﨑 洋光氏をお招きした「美食の夕べ」を開催いたします。

当日は、看板料理「鮑の磯焼き」など、野﨑 洋光氏の匠の技が光る料理の数々をお召し上がり頂ける他、「分とく山」の一品一品をさらにお愉しみいただけるお飲み物をご用意いたしております。

お料理を通じて心まで満たしてくれる、おもてなしを大切にした「分とく山」の和食。初夏の夜、大谷山荘でゆったりと美味なるひとときをお愉しみくださいませ。

—「美食の夕べ」詳細情報(事前先着予約)—–
■開催日…2017年6月18日(日)
■時 間…18:30~20:30(受付18:00)
■会 場…大谷山荘1階 メインダイニング「瑞雲」
■ご料金(飲物代含む)…お一人様30,000円(税込)
※ご人数により、相席となる場合もございます。
ご了承くださいませ。
ご予約・お問い合わせ:電話 0837-25-3300

~野﨑 洋光(のざき ひろみつ)氏プロフィール~
1953年福島県石川郡古殿町生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業後、東京グランドホテルの和食部に入社。5年間の修行を経て八芳園に入る。
1980年に東京・西麻布の「とく山」料理長に就任。
1989年に南麻布「分とく山」を開店し、現在は4店舗を総料理長として統括。
雑誌、TVなど各種メディアを通して、調理科学、栄養学をふまえた理論的な料理法に基づくわかりやすい和食を提唱。著書に『常備菜でつくる和のお弁当』(世界文化社)、『シニアの美味しい ひとり分ごはん』(池田書店)、『季節を楽しむ おもてなしの食卓』(KADOKAWA)、『日本料理 前菜と組肴』(柴田書店)、『じつは知らない和食の常識』(洋泉社)他、多数。

*東京・南麻布の本店の他、ホテルインターコンチネンタル東京ベイ、伊勢丹新宿飯倉片町に店舗がございます

【別邸音信】6月18日(日)名店「分とく山」総料理長 野﨑 洋光氏の「美食の夕べ」を開催




























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【山口県:別邸音信】こんばんは、本日は桜が満開でございますが、終日、あいにくの雨でございました。

こんばんは、本日は桜が満開でございますが、終日、あいにくの雨でございました。
雨の日でも、運動しながら、桜を見れるスポットがございます。
フィットネスジム、ランニングマシンから見える桜でございます。


【音信】フィットネスジム 桜

【音信】フィットネスジム 桜 2




































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【山口県:旅館:別邸音信】萩の陶芸家、金子司の器など仕入れております。

陶芸家・金子司先生の作品を仕入れております。
お越しになられました際はぜひ、音信のブランドショップ、大谷山荘売店のショップにお立ち寄りくださいませ。
また、NHKBSプレミアムの番組「イッピン」で作品が取り上げられております。
こちらもどうぞ、ご覧くださいませ。
放送日:2月28日(火)19時30分〜19時59分
放送局:NHKBSプレミアム
※再放送は3月6日(月)18時30分〜
http://www.nhk.or.jp/yamaguchi/push/index.html#ippin


【金子司作】カップアンドソーサー (2)

【金子司作】カップアンドソーサー3

【金子司作】香炉1


































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【山口県:旅館:別邸音信】長門の新しいサイトのご案内です。

本日、長門が新しく、場所サイトを公開しました。
■日本語版
http://visit-nagato.com/special/ja/
■英語版
http://visit-nagato.com/special/en/
旅のご参考に、ぜひ、ご覧くださいませ。

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【山口県:旅館:別邸音信】リストランテ アルポルト オーナーシェフ片岡 護氏の「美食の夕べ」を開催

イタリア料理の火つけ役としてして有名な、オーナーシェフ片岡護氏をお招きした「美食の夕べ」を開催いたします。
当日は、片岡護氏がつくりだす「リストランテ アルポルト」のイタリア料理と、お料理をさらにお愉しみいただけるワインをご用意いたしております。
片岡護氏の洗練されたイタリア料理と大谷山荘セレクトワインのマリアージュ。
桃の節句にぜひ、大谷山荘で美味なるひとときをお楽しみくださいませ。

—「美食の夕べ」詳細情報(事前先着予約)—–
■開催日…2017年3月3日(金)
■時 間…18:30~20:30(受付18:00)
■会 場…大谷山荘1階 メインダイニング「瑞雲」
■ご料金(ワイン代含む)…お一人様30,000円(税込)
※ご人数により、相席となる場合もございます。
ご了承くださいませ。
ご予約・お問い合わせ:電話 0837-25-3300

~片岡 護(かたおか まもる)氏プロフィール~
1948年生まれ。イタリア日本総領事の公邸付の調理人として勤務。帰国後は、東京・代官山「小川軒」、南麻布「マリーエ」を経て、1983年西麻布に「アルポルト」を開店。
親しみやすく、気軽につくれるをコンセプトにした片岡氏のつくる料理はメディアでも人気。イタリア料理の火付け役として、日本のイタリア料理界をリードしている。

【片岡護シェフ 美食の夕べ】











































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休館のお知らせ

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1/10(火)、1/11(水)は、施設内メンテナンスのため休館いたします。
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解くださいますよう何卒お願い申しあげます。

Bettei Otozure informs that will be closed for maintenance on 10 & 11 Jan. 2017. We apologize for any inconvenience.


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【山口県:旅館:別邸音信】本年も格別のご愛顧、誠にありがとうございました。

本日は、フロントデスクに飾ってます、仏手柑のご案内です。
千手観音の手のように見えることから、”仏手柑”。
縁起の良い図柄として、景徳鎮や伊万里焼でも使われるモチーフで
江戸時代くらいからは観賞用として、お正月飾りにも珍重されてきた果物です。
別邸音信のフロントデスクに、まさに「千手観音の手」を思わせるような仏手柑を飾っています。
柑橘と言うよりも、白いお花を思わせる高貴な香りが特徴で
お客様との会話にもずいぶん花が咲きました。
もうすぐ2016年も暮れゆきますね。
本年も格別のご愛顧、誠にありがとうございました。

【音信】仏手柑

















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【音信】ヒバの葉でつくったスタッフ手作りのクリスマスツリーがお客様をお出迎えしております。

Happy Holidays!
ヒバの葉でつくったスタッフ手作りのクリスマスツリーがお客様をお出迎えしております。
すべて天然素材で作られている、こだわりのツリーです。
ヒバの葉以外にもどんな素材が使われているか、ぜひご覧になってみてくださいませ。

【音信】クリスマスツリー
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2018年・年末年始分のご予約受付方法について

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平素別邸音信をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
例年、1月1日の元旦に翌年の年末年始分(12/31~1/3)のご予約を
当館フロントとお電話にて承っておりましたが
2018年の年末年始のご予約分より受付方法を変更させていただきたく
以下ご案内させていただきます。

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【新】年末年始(2017年12月31日~2018年1月3日)のご予約方法
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2017年2月1日(水)午前10時~
お電話のみにてご予約をうけたまわります
———————————————————————————————

年末年始に泊まりたいのに予約が全く取れない、とのご指摘を多くのお客様より頂戴するようになり
2018年分から受付方法を改善させていただくことにいたしました。
より多くのお客様に別邸音信へお運びいただけましたら幸いでございます。
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
ご不明な点などございましたら電話:0837-25-3377 もしくは代表メール:info@otozure.jp
お問い合わせくださいませ。


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休館のお知らせ

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12/20(火)、12/21(水)は、施設内メンテナンスのため休館いたします。
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解くださいますよう何卒お願い申しあげます。

Bettei Otozure informs that will be closed for maintenance on 20 & 21 Dec. 2016. We apologize for any inconvenience.

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休館のお知らせ

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9/27(火)、9/28(水)は、施設内メンテナンスのため休館いたします。
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解くださいますよう何卒お願い申しあげます。

Bettei Otozure informs that will be closed for maintenance on 27 & 28 Sep 2016. We apologize for any inconvenience.

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【山口県:旅館:別邸音信】「元乃隅稲成神社」「角島大橋」へ気軽にお立ち寄りいただける、便利な「やまぐち絶景満喫バス」をご案内させていただきます。

本日は、一度はみたい!2つの絶景スポット「元乃隅稲成神社」「角島大橋」へ気軽にお立ち寄りいただける、便利な「やまぐち絶景満喫バス」をご案内させていただきます。
2016年10月1日(土)~12月31日(土)の期間、土日祝日限定で「元乃隅稲成神社(30分)」と「角島大橋」をめぐる「やまぐち絶景満喫バス」が登場いたします。
http://goo.gl/6J91xx
公共交通機関ではアクセスが難しいこちらのスポットは、撮影ポイントとしても有名です。
旅情あふれる秋。この機会にぜひ「やまぐち絶景満喫バス」に乗車して、素敵な一枚を撮影してください。
~大谷山荘からもご乗車いただけます~
●11:15発…大谷山荘ロビー・フロント前●ご旅行代金:大人4,500円
●ご予約、お問合せは下記をご参照くださいませ(JTB中国四国:やまぐち絶景満喫バス予約センター)
http://bit.ly/2clocs7
<絶景バスルート>
下関駅(8:30)=新下関駅(9:00)=新山口駅(10:20)==長門湯本温泉・大谷山荘(11:15)湯本観光ホテル西京(11:20)=元乃隅稲成神社(30分)=道の駅 北浦街道 豊北(昼食各自)(60分)=角島大橋・角島灯台公園(90分)=湯田温泉(18:30)=新山口駅(19:00)=山口宇部空港(19:30)=新下関(20:40)
※この企画は、「幕末維新やまぐちデスティネーションキャンペーン」のプレキャンペーンです。

絶景バスJTBサイト
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【山口県:旅館:観光案内】<新山口駅~長門湯本温泉>無料送迎バスのご案内

湯本温泉では、温泉街の各旅館に御予約頂いたお客様を対象に、湯本温泉〜新山口駅間にて送迎バスをご用意しています。(宿泊の間は何回でもご利用いただけます)
便利でお得な送迎バスを、ぜひご利用くださいませ。

【運行期間】
平成28年6月1日(水)~ 平成29年3月31日(金)
※平成28年12月27日(火)~ 平成29年1月3日(火)を除く

【運行ダイヤ】
◇新山口駅発
11:10発→観光船のりば12:20→仙崎駅12:25→長門市駅12:30→長門湯本温泉(大谷山荘)12:45着
15:50発→長門湯本温泉(大谷山荘)16:50着

◇長門湯本温泉(大谷山荘)発
9:30発→長門市駅9:45→仙崎駅9:50→観光船のりば9:55→新山口駅11:00着
14:25発→新山口駅15:30着


※ご宿泊のお客様限定(食事休憩ではご利用いただけません)、完全予約制です。
 ご宿泊前日の17時までにご予約ください。
 ご予約/お問合せは大谷山荘予約センター0837-25-3300までお願いいたします。
※公共交通機関の遅れや道路状況、天候等により発着時間が遅れる場合があります。
※当日連絡が取れない場合、時間になりましたら出発します。
 当日連絡先:長門湯本温泉旅館協同組合(TEL 0837-25-3611/受付時間9:00~17:00)
※バス内は禁煙となっております。あらかじめご了承下さい。
※当日にバス運営元よりお電話する場合がございます。予めご了承くださいませ。



Complimentary shuttle service between Yumoto-Onsen and Shin-Yamaguchi

Yumoto-Onsen offers complimentary shuttle service for guests staying at the hotels and inns in Yumoto-Onsen and travelling to/from Shin-Yamaguchi. You enjoy this service as many times as desired while staying.

[Period]
Wednesday 1 June 2016 – Friday 31 March 2017
(except from Tuesday 27 December 2016 until Tuesday 3 January 2017)

[Schedule]
From Shin-Yamaguchi
*Leaving at 11:10—Oumi-jima sightseeing boat departure point at 12:20—Senzaki Station at 12:25—Nagato-shi Station at 12:30—arriving at Nagato Yumoto Onsen (Otanisanso) at 12:45
*Leaving at 15:50—arriving at Nagato Yumoto Onsen (Otanisanso) at 16:50

From Nagato Yumoto Onsen (Otanisanso)
*Leaving at 9:30— Nagato-shi Station at 9:45— Senzaki Station at 9:50— Oumi-jima sightseeing boat departure point at 9:55—arriving at Shin-Yamaguchi Station at 11:00
*Leaving at 14:25—arriving at Shin-Yamaguchi Station at 15:30

[NOTE]
* This bus service is exclusively for guests staying at the hotels and inns in Yumoto-Onsen. Not available for non-staying guests.
* Advanced reservation is required by 5:00 p.m. the day prior. Call Otanisanso at 0837-25-3300.
* Buses may be delayed due to severe weather and road conditions.
* Smoking is not permitted on buses.
* Please be at the pickup points on time as buses will not wait. If the guest is not in contact, then buses will depart on time. Contact: Nagato Yumoto Onsen Ryokan Kyoudoukumiai (inns cooperative) at 0837-25-3611 between 9:00 am and 5:00 pm.
* Bus operator will contact the guest when needed.

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宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208
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【山口県】萩の陶芸家、金子司の器、ポット、片口、フリダン、お手塩皿など仕入れております。

萩の陶芸家、金子司の器、ポット、片口、フリダン、お手塩皿など仕入れております。道具は人とともにあり、それがアートとしても生活に溶け込んでいきますと、楽しい生活に繋がっていきます。
音信のブランドショップ、そして、大谷山荘の売店ともに販売いたしておりますので、ご来館の際はぜひお立ち寄りくださいませ。
こちらは、大谷山荘の売店の様子です。

New arrivals from Hagi-yaki ware artist “Kaneko Tsukasa” are in store now. Our shelves are filled with beautiful samll plate, tea pot, small sake cup and more! Come and discover your favourite.

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大谷山荘 売店 20160722

宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

休館のお知らせ

1211
6/29(水)・30(木)、7/5(火)・6(水)は、施設内メンテナンスのため休館いたします。
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解くださいますよう何卒お願い申しあげます。

Bettei Otozure informs that will be closed for maintenance on 29 & 30 Jun and 5 & 6 Jul 2016. We apologize for any inconvenience.

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Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

今年もホタルシーズンが始まりました

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山口県は、昨日6/4に梅雨入り宣言が発表されましたが、今年もホタルのイルミネーションの季節が始まりました。写真は、昨夜のホタルたちの様子でございます。元気に活動している様子が伝わってまいりますね。

ホタルの語源のひとつと言われる「火垂る」は、オスのほたるが、下で待つメスのほたるの元へ、一直線に光りながら降りる様を表したもの。命のはかなさ、いきもののけなげさ。そんな名前のいわれに思いを馳せながら目の当たりにするホタルの光だから、よりいっそう格別に感じられるのかもしれません。

豊かな自然に恵まれた長門市は市内のあちこちにほたるの鑑賞スポットがあります。その中でも地元の人達に一目置かれているのが長門湯本温泉至近の通称”ホタル街道”。本館・大谷山荘のバスにて、その”ホタル街道”へお連れいたします。

初夏の夜のひととき、蛍が乱舞する幻想的な空間をどうぞお楽しみくださいませ。

▼大谷山荘 ホタルバス(無料)のご案内

期間 6月1日(水)~ 6月20日(月)
運行時間 第1便 20時15分、第2便 20時45分
所要時間 30分

※ご宿泊のお客様限定、チェックイン時のご予約承りです
※天候によりバスは運行しない場合もございます。
※ご予約状況によりバスにお乗りいただけない場合がございます


Otanisanso Firefly-watching Bus Tour

Experience a beautiful early summer evening at this event, the annual firefly-watching bus tour. There are some spots around Yumoto-Onsen to view fireflies glow. We will take you to the most spectacular place, called “Firefly Road”. Join the tour and watch a lot of fireflies flickering and dancing, a must-see for nature lovers.

Period Wed 1 June 2016 – Mon 20 June 2016
Times 8:15pm, 8:45pm
Duration 30 minutes
Price Free

Note: Exclusive to overnight guests. Tours may not operate in bad weather conditions. Subject to availability.


宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208
Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi, Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【山口県:旅館:別邸音信】萩の陶芸家、金子司先生の器を仕入れました。

萩の陶芸家、金子司先生の器を仕入れました。
音信のブランドショップ、大谷山荘の売店にて販売いたしておりますので、ご来館の際はぜひお立ち寄りくださいませ。
こちらは、金子司先生のアトリエのいまの様子、新しい照明が備わっておりました。

We’ve got new items from Hagi-yaki ware artist “Kaneko Tsukasa” in stock. Those are now on sale at souvenir shop of both Otozure and Otani Sanso. Come and check out! The photos below show the inside of his atelier. A new lighting has been set.

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宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208
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【山口県:旅館:観光案内】山陰本線 惣郷川橋梁(阿武町)

本日は、日本海に映える橋梁として鉄道ファンの間では有名な撮影スポット、
「惣郷川橋梁(ソウゴウガワキョウリョウ)」をご紹介いたします。

当スポットへは、別邸音信から萩市を経由しおよそ1時間強。
国道191号線で萩市街を抜け当地の惣郷川橋梁まで続く美しい海岸線は
「北長門コバルトライン」と呼ばれ、ドライブにおすすめのルートです。

お天気に恵まれた日には
コバルトブルーの海と遠くに見える島々とが相まって
まるで絵画のような風景をお楽しみいただけます。


「北長門コバルトライン」を経てたどりつく惣郷川橋梁は、
JR山陰本線宇田郷~須佐の間にある橋。
鉄道ファンのみならず多くの写真愛好家からも
「どの角度から見ても美しい」と評判の撮影スポット
なのだそうです。

電車の本数自体はごくわずかですが、
電車が渡らずとも絶海に面した美しい橋梁を
様々な角度からお楽しみいただけたら、と思います。

夕刻に行かれますと、水平線に沈む夕日に出会えるかもしれません。
穏やかなお天気が多いいまの時期がおすすめでございます。


Here is a popular photo spot among railfans that the view of the bridge and Japan Sea is stunning. “Sougougawa bridge” is a little over an hour away from Bettei Otozure by car. Take route 191, which is called “Kita Nagato Cobalt Line”. It’s a very nice scenic drive road, mostly running along the beautiful coastline of Japan Sea. If the weather is good, you can enjoy the picturesque scenery of cobalt blue ocean and the small islands. This railway bridge is spanning over the river between Udagou and Susa on JR Sanin Main Line. It’s said that the bridge is absolutely beautiful from any angle, so it’s a well-known location not only for railfans but also for shutterbugs. Although the frequency of train service on the Sanin Main Line is low, you can thoroughly enjoy this amazing bridge without train. In the late afternoon, you will catch the beautiful sunset. It’s a good time now, as the weather is usually sunny.


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【山口県:旅館:観光案内:俵山】本日は、俵山しゃくなげ園のご案内です。

本日は、俵山しゃくなげ園のご案内です。
自宅の裏山が雄大すぎる【俵山しゃくなげ園】
実は、スーパーで出会った一つの鉢植えから始まったしゃくなげ園。今では5ヘクタール!第11回「花の観光地づくり大賞」、山口県内初の大賞受賞。4月の中旬から見ごろとなります。

名称 俵山しゃくなげ園
期間 4月9日 ~ 5月8日
料金 入園料無料

Spring has come! A season of new beginnings is dawning at Tawarayama rhododendron garden. Known for its spectacular rhododendrons, this is a large garden that was laid out by a man. His gardening began with a single pot of rhododendron, sold at a supermarket. Now it’s 5-hectare garden. It’s a great time to see rhododendrons in bloom. They reach a dazzling peak.

Venue: Tawarayama rhododendron garden
Priod: 9 April 2016 – 8 May 2016
Price: Free

Note: The parking area near the garden is very limited, so please take a free shuttle bus, running from the Tawarayama-Onsen parking area. The bus may not operate in bad weather conditions.
– Buses operate on 16, 17, 29 and 30 April 2016 and 1, 3, 4, 5, 7 and 8 May 2016.
– The bus departs from Tawarayama-Onsen at 11:00am, 12:00pm, 1:00pm and 2:00pm.
– The bus departs from the garden at 11:30am, 12:30pm, 1:30pm and 2:30pm.
For more information about the bus service, please call Tawarayama-Onsen at 0837-29-0001.

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宿 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208
Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【山口県:旅館:別邸音信】桜の開花状況のお知らせです。

本日の、音信川の桜の開花情報でございます。

Sakura Watch Update: 28 March 2016
Cherry Blossoms along the Otozure River

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【山口県:観光情報:旅館:別邸音信】本日の桜の開花状況です。

本日(3月21日)、大谷山荘前の「さくら」が開花いたしました!
「長門湯本温泉」も春到来です。
朗らかな陽光をいっぱいに浴びて、蕾が刻々と桜色に色づいています。
3月末~4月上旬には満開になりそうですね。ご到着やご出発の際にぜひ、散策してみてください。


Sakura Watch Update: 21 March 2016
The first few blossoms along the Otozure River are starting to pop! Spring has come here Nagato Yumoto-Onsen. A lot of green buds start to turn pink. The cherry blossoms will reach peak bloom around the end of March into early April. Take a walk after arriving or before leaving.

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【山口県:別邸音信:エステ】「グランデスパ OTOZURE」の、期間限定メニューのご案内です。

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別邸音信「グランデスパ OTOZURE」の、期間限定メニューのご案内です。
【otozure セント リチュアル 早春賦】
癒しのパワーあふれる美しい自然に恵まれた山口県。
その山口の産品ばかりを使用したスペシャルメニューを
期間限定でご用意いたしました。
山口の山懐に抱かれた音信の、安らかな自然に包まれながら
至福のひとときをお過ごしくださいませ。
—–
期間:3月1日~5月31日
価格:80分 22,000円 (税別)
メニュー詳細:
山口県が誇る銘酒「獺祭」の酒粕と米粉を用いてのフットスクラブ
岩国市産の天然檜の精油と萩産椿油をブレンドした特製オイルによるボディトリートメントと
スペシャルオイルによるスカルプケア

萩市特産の干菓子「あおぎり」と
獺祭の米ぬかから作られた米菓子を黒豆茶とともに
共される器もまた、歴史を映し出すとりどりの萩焼の器にて
ご宿泊のお客様でなくとも、スパはご利用いただけます!
日頃の疲れを癒しに、どうぞご利用くださいませ。


Otozure Saint Ritual Soshunfu

Refresh your body and mind with our Saint Ritual Soshunfu, a seasonal treatment that features local products of Yamaguchi Prefecture.
Enjoy treatment at Otozure Spa in this beautiful nature lulls you into a deep state of peaceful rest and relaxation.

Period: 1 March 2016 – 31 May 2016
Duration: 80 minutes
Price: JPY 22,000(excl. tax)

・Foot Scrub using sake cake and rice flour of Dassai sake
・Body Treatment using blends of hinoki cypress oil from Iwakuni and camellia oil from Hagi
・Scalp Treatment by special blends of essential oils.

This treatment experience includes Tea Ceremony served on elegant Hagi-yaki pottery with the sweets AOGIRI from Hagi (dried and sugar-marinated summer mandarines).

Otozure Spa is available to all guests. NOT exclusive to overnight guests staying at Otozure.
For more information about Otozure spa, or to reserve a spa treatment, please call
0837-25-3377.

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スイス「シャスラ」ワイン×大谷山荘。美食の夕べ

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スイス・ヴォー州は世界に名高いスイスワインの銘醸地。
このたびスイス・ヴォー州ワイン生産者協会と
かの地の代表的な5つのワイナリーが来日いたします。
スイスの代表的なぶどう品種「シャスラ」のワインと
山口の贅を盛り込んだ日本料理とのマリアージュをお楽しみいただく
美食の夕べを大谷山荘にて開催するはこびとなりました。
繊細な日本料理と、実直な造り手たちが育んだスイスワインとの
絶妙なハーモニーを心ゆくまでご堪能ください。

———————————————–
■開催日
4月8日(金) 18:30~21:30 終了予定

■会 費
お食事代 お1人さま 30,000円(サ・税別)
*上記に大谷山荘の宿泊費用は含まれておりません

■会 場
大谷山荘 メインダイニング「瑞雲」
※主催/クラブ・コンシェルジュ
———————————————–

なお、当日の大谷山荘ご宿泊も承ります。
ご不明な点はお気軽に大谷山荘ご予約センターまで
お問い合せくださいませ。

【シャスラワインについて】
優れた辛口のシャスラは、「食通が最後に辿り着くワイン」と称され、湧き水のような清冽さ、柑橘類の淡い風味、からだに沁み入るかのごとき滋養味に溢れています。また、デザレーにはデザレーの、サン=サフォランにはサン=サフォランの個性が表現され、造り手の哲学によっても、さまざまなニュアンスのワインが生まれます。シャスラは、レマン湖で獲れる魚、ペルシュやヴァシュラン・モンドールなどの地元の個性豊かなチーズ、地元のソーセージなどと一緒に楽しまれていますが、その澄みきった繊細な味わいは、様々な魚介料理やデリケートな和食の風味をエスコートし、素材のもつ美味しさをしっかりと引き立ててくれます。
参照:クラブコンシェルジュHP
http://chasselas.tv/about.html


スイス「シャスラ」ワインと美食の夕べ+宿泊パック 詳細はこちら>>
大谷山荘 ご予約センター TEL:0837‐25‐3221
Email : yumoto@otanisanso.co.jp


Chasselas wine gourmet evening at Otanisanso

Vaud is Switzerland’s second wine producing region known as the ‘great land of Chasselas’. The Office des Vins Vaudois (Office of wine from Vaud) and the winegrowers of the Swiss Canton of Vaud are coming to Japan to promote their regional Chasselas wine. Treat yourself to a night of harmonious marriage between Swiss Chasselas wine and elegant Kaiseki cuisine.

Date: 8 May 2016, Friday
Time: 6:30pm – 9:30pm
Price: JPY 30,000 (excl. tax and service charge)
Venue: Main dining ZUIUN at Otanisanso

Note: Accomodation is not included in the price. If you would like to book a room, or for more information about the event, please call 0837-25-3221.


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【山口県:旅館:料理】相田康次シェフの晩餐会プランの模様です。

先日の、相田康次シェフの晩餐会プランの模様です。
相田シェフには、この日のプランのために、パリからお越しになれました。
お料理を、目の前での演出、楽しい会話とともに、お客様にお楽しみいただきました。

Here are photos of the dinner event featuring a Michelin-starred Chef Koji Aida. He came from Paris for this event. The guests enjoyed absolutely fantastic dinner experience.

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【山口県:旅館:別邸音信】別邸音信が、予約サイトTabletの電子マガジンで掲載されました。

別邸音信が、予約サイトTabletの電子マガジンで掲載されました。


The article on Bettei Otozure apprears in the digital magazine of online booking site “Tablet”.

Consider the ryokan: Japan’s traditional country inn, one of the world’s great, unique, home-grown hotel idioms. Believe it or not, dense as it is, Japan still has pockets of serene loneliness, and it’s in these places that the form survives — prospers, even. Ryokans combine quintessentially Japanese materials, hot springs, ceremoniously prepared meals, and not much else; distracting from the entrancing natural simplicity would defeat the point. So how do you know an honest-to-goodness ryokan when you see one? By its essential traits, namely:

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Kaiseki — an elaborate, multi-course, expertly balanced approach to traditional Japanese dining — plays a profound role in the ryokan’s enduring popularity. Family recipes pass down from generation to generation, each plate a badge of pride and an acute sensual experience. Those at Bettei Otozure espouse a seasonal locavore philosophy across several styles: Buddhist temples, machiya townhouses, and haute-vineyard. Seats fill up quickly and diners tend to linger, so be sure to arrive early.

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休館のお知らせ

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今月2/29(月)と来月3/1(火)は、施設内メンテナンスのため全館休館いたします。
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解くださいますよう何卒お願い申しあげます。

Bettei Otozure informs that will be closed for maintenance on 29 Feb and 1 Mar 2016. We apologize for any inconvenience.

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【山口県:旅館:別邸音信】本日の天候

おはようございます。
本日は、あいにくの天候でございます。
現在9時15分の状況でございますが、当館の周辺の雪は、3cmほど積もっております。
下関から九州方面より先は、只今、通行止めでございます。
また、湯本⇔新山口の組合バスは、運休になっておりますが、
JR美祢線は、遅れもなく、通常通り、運行いたしております。
このような状況でございますので、お越しの予定のお客様はご無理のないようにお願い申し上げます。
お車でお出かけの際は十分気を付けてお越しくださいませ。
また、刻々と変わるお天気でございます。
ご出発の前に、お気軽に音信へ状況確認のお電話をくださいませ。
電話番号:0837-25-3377


Good morning! It’s bad weather today. Snow lies 3 centimeters (1.2 inch) deep around here at 9:15am today. Trains will operate as usual on JR Mine Line, although the free shuttle bus between Yumoto-Onsen and ShinYamaguchi is suspended. So be careful when you’re driving and don’t try hard to come here given the circumstances.
For more information, please call 0837-25-3377.

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スペシャルプランのご案内

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新春のスペシャル企画のご案内です。

【2/16(火)のみ】
ミシュラン1つ星・パリの日本料理店「あい田」相田康次シェフの晩さん会プラン

オープンからわずか2年後の2008年にフランスの「ミシュランガイド」一つ星を獲得した、パリにある日本料理の名店「あい田」。
そのオーナーシェフ・相田康次氏が別邸音信のゲストシェフとしてその料理の腕を振るうため、2016年2月に満を持して帰国いたします。

本場山口県産「天然フグ」とパリから直輸入した「黒トリュフ」をふんだんに使った”あい田風” 懐石をご夕食にお楽しみいただくプランです。
今回のお料理に合わせてフランスから取り寄せた、こだわりのワインもお楽しみいただきます。

2/16(火)のひと晩限り。
日本にいながらにして相田シェフのお料理をご堪能いただけるスペシャル企画でございます。

ご予約はお電話か、公式ホームページにて承ります。
予約TEL.0837-25-3377


Special Dinner Event featuring Koji Aida, the Michelin-starred executive chef of AIDA.

Chef Koji Aida opened the Japanese restaurant AIDA in Paris and soon earned the restaurant a Michelin star in 2008. Bettei Otozure will welcome him for an exclusive one-night engagement this February. Guests will enjoy Chef Aida’s exquisite Kaiseki cuisine, using puffer fish from Yamaguchi and black truffle from Paris, as well as the finest wines from France which will match up nicely with the dishes.

The guest chef dinner at Otozure take place on 16 February 2016 with the limited seatings.
For reservations, please call Otanisanso at 0837-25-3377.

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