山口県は「美食王国やまぐち」を建国し「食」をテーマ
中でも目玉企画となるのが、フレンチの世界的巨匠「ピエ
その企画とは「ガニェール氏による、山口県産食材を使用
この企画への参考、本県の食のPRを行うため、本日、当
食材等提案会では、生産者による県産食材の提案のほか
ガニェール氏 「古より守られる食材と調理法。体験したことのない味覚
今後は、平成26年4月に東京にて、本県食材を活用した
※ ピエール・ガニェール(Pierre Gagnaire)
前衛的と評される、フランス料理の世界的巨匠。パリの8
参考HP:山口県長門市ホームページ:http://www.city.nagato.yamaguchi.jp/sys/photo/detail.php?detailID=1603
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