投稿月 : 5月 2014

【山口県:旅館:別邸音信】夏みかん

山口県を代表する柑橘の一つに夏みかんがございます。
原産地は長門市ですが、古くから萩市を中心に栽培されてきました。
果汁が多く、ミネラル、特にビタミンCやカルシウムが沢山含まれています。
本館大谷山荘のラウンジでは、今の季節限定で、有機栽培の甘夏フレッシュジュースと、
夜のお時間にはカクテル「甘夏ソルティ」をご用意いたしております。
これから日差しも強くなってまいりますので、ビタミンたっぷりの甘夏ジュース・甘夏ソルティは
如何でしょうか。

夏みかん1 甘夏ソルティー

旅館 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208
Ryokan Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

【観光案内:山口県:萩:旅館:別邸音信】「庭園カフェ 畔亭」のご紹介です

本日は、萩市にございます「庭園カフェ 畔亭(ほとりてい)」をご紹介いたします。
旧萩城の外堀沿い(畔)にあることから、その名前が付けられました。
約60年前、萩の網元山城屋が約800坪の敷地に贅を凝らして建てた邸宅で、
広々としていて品があり、どの部屋からも美しい枯山水の日本庭園を楽しむことができます。
畔亭はオーナーご夫妻が東京から萩にUターンし、自宅を開放して2001年5月に開店されました。
地元の食材を使った創作料理を提供されています。
古くより愛されてきた本格的日本庭園に囲まれたお部屋でゆったりとした時間をお楽しみください。

【住所】山口県萩市南片河町62 (当館よりお車で約30分)
【電話番号】0838-22-1755
【営業時間】11:00~17:00 (木曜定休)
詳しくは、畔亭HPへ →クリック

畔邸

旅館 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208
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【山口:旅館:別邸音信】一休.comお薦めの特選宿「旅に出るなら」に別邸音信が掲載されました。

一休.comお薦めの特選宿「旅に出るなら」に別邸音信が掲載されました。
取材では、太田康子さん、カメラマンの田邊美樹さん、大変お世話になりました。
旅出る3 旅出る2 【一休】旅に出るなら


旅館 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208
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【山口県:観光情報:旅館:別邸音信】音信川のゲンジボタル

本日は、音信川流域に飛び交う源氏蛍をご紹介いたします。
源氏蛍は国指定文化財天然記念物であり、日本では最も強い光を放つホタルです。
1分間に20回くらい光を点滅し、川面を飛びかうホタルの命は、わずか10日前後です。
その名前の由来は、平家打倒の夢破れ、無念の最期を遂げた源頼政の思いが夜空に高く飛び舞う蛍に喩えられたことからきています。
音信川での発生時期は、6月初旬頃で、最盛期は6月20日頃、終末期は7月半ば頃です。
当館ではホタルバスをご用意し、ご宿泊のお客様限定でホタルスポットへお連れします。
(ご宿泊当日、フロントにてご予約承ります。詳しくはこちら →クリック)
また、本館大谷山荘では、ホタルバス付き先割プランのご用意もございます。
(詳しくはこちら →クリック)
皆様のお越しをお待ち申し上げております。

源氏蛍

旅館 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208
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【山口県:観光情報:旅館:別邸音信】三隅のハーブ園

本日は三隅にございますハーブ園にて、6月8日に行われますイベントのご案内をいたします。
「みすみハーブを愉しむ日」といたしまして、ハーブと花の摘み取り、ハーブ園スケッチ、
ふれあいスタンプラリ―、ハーブアロマ体験、ハーブカフェ、ハーブと花の苗販売、
ハーブグッズ販売、バザー(ヤキトリ、焼きそば等)、新鮮野菜の販売などが行われます。
たくさんの種類のハーブが咲き乱れる中で、憩いのひと時をお過ごしくださいませ。
(当館からお車で約20)

会場 〒759-3802
香月泰男美術館東側 ふれあい広場一帯
・開催日 2014年6月8日(日)
・開催時間 10:00-15:00(雨天決行)
・問い合わせ みすみハーブを愉しむ日実行委員会 事務局:熊野
・電話 0837-43-0221
詳しい情報は →クリック

ハーブ園

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【料理:山口県:旅館:別邸音信】皐月のお肴次第、水菓子のご案内です。

本日は、皐月のお肴次第、水菓子をご紹介いたします。
「寄せびわ」でございます。下にびわのゼリーと上にびわのコンポートとぶどうでございます。
フレッシュで爽やかなデザートをご用意し、皆様のお越しをお待ち申し上げております。

7 皐月 水菓子
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【焼き菓子:山口県:旅館:別邸音信】俵山温泉に「ユーカリとタイヨウ」がオープン

本日は、俵山温泉に今月3日にオープンいたしましたお店「ユーカリとタイヨウ」をご紹介いたします。
静岡県でお店を開いていた小坂さんご夫妻が、地域おこし協力隊として静岡県から俵山に移住しオープンされました。
元々空き家だったのを、手作りで綺麗に改装されたそうです。
オーガニックにこだわった焼菓子をメインにジャムやハーブティ、手ぬぐいや靴下、日用品等を揃えています。
当館からお車で約15分の距離に位置します。お越しの際は、是非お立ち寄り下さいませ。

「ユーカリとタイヨウ」 
営業日:木・金・土曜
営業時間:11:00-15:00
住所:山口県長門市俵山5042-2
TEL:0837-29-0826
HPはこちら →クリック

太陽店 スコーン2
こちらがお店一押しの焼菓子「フィグスコーン」です。

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【料理:山口県:旅館:別邸音信】皐月のお肴次第、町屋料理のご案内です。

本日は、皐月のお肴次第、町屋料理をご紹介いたします。
冷し鉢でございます。
中に、鯛の子と筍と白ずいき、若南瓜でございます。
料理長よりお客様へお越しいただいた感謝の気持ちを込めまして、もう一品ご用意させていただきました。

6 皐月 町屋

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【山口県:旅館:別邸音信】貴重種の蝶「アサギマダラ」

本日は、貴重種の蝶「アサギマダラ」をご紹介いたします。
アサギマダラの成虫は長年のマーキング調査で、秋に日本本土から南西諸島・台湾への渡り個体が
多く発見され、初夏から夏にその逆のコースで北上している個体が発見されています。
青海島には、このアサギマダラが飛来します。
「青海島海水浴場」や「青海島キャンプ村」周辺に生息する「スナビキ草」がアサギマダラの好む草で、その誘因になっていると考えられます。
お越しの際は、是非お立ち寄り下さいませ。(当館よりお車で約15分)
詳しくは「ななび観光ナビ」 →こちらをクリック

アサギマダラ4

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【山口県:旅館:別邸音信】雨の風景

本日、こちら山口県長門市は雨模様でございます。
館内の水盤に映る水面の波が、大きくうなりを上げて揺れておりました。

水盤0514

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【料理:山口県:旅館:別邸音信】皐月、お肴次第の五献目のご案内です。

本日は、皐月のお肴次第・五献目、留肴のご案内です。
「おこぜのから揚げとたらの芽」でございます。
煎りだし汁につけてお召し上がりいただきます。

5 皐月 五献
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【金子司 作品】墨流しの酒器揃

萩の陶芸家・金子司先生の作品「墨流しの酒器揃」のご案内です。
墨流しの技法によって醸し出される、個性的でシックな色合いのリング形徳利と酒盃のセットです。
現代感覚あふれる楽しいうつわは、見て使ってお楽みいただけます。
音信のブランドショップでは、金子先生の作品を手に取ってご覧いただけます。
お越しの際には、是非お立ち寄り下さいませ。

司 a
司 c

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【料理:山口県:旅館:別邸音信】皐月、お肴次第の与献目のご案内です。

本日は、皐月のお肴次第、与献目のご案内です。
焼物でございます。
和牛ヒレ肉のステーキ、上にヤングコーンと万願寺しし唐でございます。
別猪口に、卸し酢、百姓の塩、柚子胡椒でございます。

4 皐月 与献
 

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【山口県:スイーツ:旅館:別邸音信】「オランジュレ ORANGELEE」のご紹介です。

本日は、別邸音信ブランドから「オランジュレ ORANGELEE」をご紹介いたします。
甘味の強いオレンジを、風味を生かしたままブランデーとリキュールで香りをつけたジュレです。
パンやヨーグルト、チーズなどのオードブルにどうぞ。
瑞々しいオレンジの香りをお愉しみいただけます。

【原材料】オレンジ、オレンジジュース、レモンジュース、砂糖、ブランデー、
     オレンジリキュール、ゲル化剤(増粘多糖類)
【内容量】 115g
【価 格】 1,026円 (税込)

本館大谷山荘オンラインショップからお買い求めいただけます。→こちらをクリック

オランジュレ

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【料理:山口県:旅館:別邸音信】皐月、お肴次第の三献目のご案内です。

本日は、皐月のお肴次第、三献目のご案内です。
生ものでございます。
本日の白身魚と萩の生ウニとうちわ海老の玉洗い、真ん中に青ずいきでございます。
別猪口に土佐醤油と針昆布でございます。

3 皐月 三献

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【山口県:観光情報:旅館:別邸音信】「東後畑棚田」のご紹介です。

本日は、日本の棚田百選に選ばれている「東後畑の棚田」をご紹介いたします。
毎年5月中旬から6月中旬頃まで、特に夕景は美しく、多くのカメラマンが訪れます。
本日の状況では、すべての田にはまだ水が張られておりませんが、大きな田には水が張られ、美しい景色をを見せてくれます。
今週末には、飼料作物が植えられている田以外には水が張られると思われます。

[所在地] 山口県長門市油谷東後畑(当館よりお車で約40分)
[問合せ] 長門市経済観光部観光課 TEL:0837-23-1137

東後畑の棚田 (2014年5月6日撮影)

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【天体:山口県:旅館:別邸音信】5月のおすすめの天体

今月のおすすめの天体は、「土星」でございます。
華麗な輪をもつ、土星が5月中頃地球に最接近し、これから観望の好機を迎えます。
公転周期30年の土星は、15年ごとに地球から見て厚さが約100M位しかない輪が水平になるため、望遠鏡で見ても輪が見えなくなるか、細い線にしか見えなくなります。
四年前が、その年に該当していましたが、それ以降の輪は少しずつ開いていき、今年の土星は十分リングの美しさを楽しむことができます。
ちなみに三年後に輪が最も開き、その後また少しずつ閉じていきます。

本館「大谷山荘」内の天体ドームでは、本格的な天体望遠鏡にて星空観測をお愉しみいただけます。
(要予約・ご宿泊者無料)※毎週火曜日はメンテナンス閉館

土星 参照:自然科学研究機構 国立天文台:http://www.nao.ac.jp/astro/sky/2014/04.html


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【料理:山口県:旅館:別邸音信】皐月、お肴次第の二献目のご案内です。

本日は、皐月のお肴次第、二献目のご案内です。
吸物でございます。
すまし仕立てにしております。中に湯葉豆腐、的にしました加賀太胡瓜と人参、上に海老のすり身と玉素を合わせた海老団子でございます。すい口に輪柚子でございます。

2 皐月 二献
別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 深川湯本 2208
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【山口県:旅館:別邸音信】お出迎え

寄り付きホールにて

おもてなし
旅館 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208
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Facilities guide:Room:Type A

Over-sized windows provide unobstructed views of the Japanese mountain side and gardens. The suite features a private terrace, which is the perfect place to take in some sunshine, have a lunch or simply enjoy a favorite book. The private open air hot spring bath, large balcony, and comfortable sofa all lend to having a cozy home away from home.
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旅館 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208
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【料理:山口県:旅館:別邸音信】皐月 お肴次第、初献のご紹介です。

本日は、皐月のお肴次第(会席料理)、初献のご案内です。
前菜でございます。
まず、上の小壷に餅あわびと新じゅんさい、摺りゆずでございます。
左下に、地元仙崎のもずく酢でございます。
真ん中に、仙崎の鯛の粽寿しでございます。
赤杯に、厚焼き玉子とあやめに見立てた茄子の田楽、あまどころのお浸しでございます。

1 皐月 初献
 

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【山口県:観光情報:旅館:別邸音信】「川瀬巴水」展のご案内です

本日は、山口県立萩美術館・浦上記念館にて特別展示されております「川瀬巴水」展をご案内いたします。
大正から昭和にかけて活躍した風景版画家・川瀬巴水(1883~1957)の大回顧展です。
旅で出会った自然や四季の移ろい、人々の穏やかな暮らしを詩情豊かに描いた巴水の作風は「旅情詩人」そして「昭和の広重」と称えられています。
巴水が描く懐かしい日本の原風景をお楽しみください。初公開作品を含む約250点が展示されています。(当館よりお車で約40分)

【所在地】〒758-0074 山口県萩市平安古586-1 【電話】0838-24-2400
【会期】4月26日(土)~6月8日(日)
【休館日】月曜日(ただし4月28日・5日5日は開館)
【開館時間】9:00~17:00(入室は16:30まで)
【観覧料】一般 1,000(800)円 / 70歳以上の方・学生 800(600)円
【主催】川瀬巴水展萩実行委員会

詳しくはこちらをクリック→

1-89-120-01_680 川瀬巴水作《周防錦帯橋 旅みやげ第三集》大正13年(1924)  渡邊木版美術画舗蔵 ※全会期展示


旅館 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 湯本温泉 2208
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【料理:山口県:旅館:別邸音信】皐月の大寧寺風典座料理(精進料理)のご紹介です。

緑照り映える時節となりました。皆さま、いかがお過ごしでしょうか。
本日は、皐月の大寧寺風典座料理のご紹介でございます。

【飯】新生姜飯
【汁椀】すまし汁
【香皿】須々保里漬
【坪】胡麻豆腐 
【平皿】俵山けんちょう

ご飯は、新生姜ご飯、上に黒胡麻でございます。
汁椀は、すまし汁でございます。中に独活、若布、木の芽でございます。
香皿は、大根と胡瓜の須々保里漬け。
坪は、胡麻豆腐でございます。下に、おくらあんを敷きまして上に梅肉でございます。
平皿は、俵山けんちょう、俵山豆腐をゴマ油で焼き目を付け味をつけて炊いたもの、それと大根、人参、椎茸、スナックえんどうでございます。

音信の、中庭の緑も輝いており、館内も、ここちよい風が通り抜けます。
ごゆっくりお過ごしいただける気持ちの良い季節です、皆様のお越しをお待ち申し上げております。

0 皐月 典座

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