当邸ご夕食時のご飯

当邸ご夕食時のご飯は、阿東米をメインに使用しています。
山口県の北部に位置する阿東地区は県内屈指の米どころであり、中国山脈から流れる清らかな水と、
標高350mの冷涼な風が育てたお米は、味・粘り・香りに優れ、ほのかな甘みと弾力があるのが特徴です。
土壌にもこだわり抜いており、「農場で育った牛から出る堆肥を使い、恵まれた土壌にさらに改良を加え、収穫の終わった藁はまた牛の餌になる」という循環農法を取り入れています。
そして、その30ヘクタールという広大な土地で育ったお米から出来が良かったものだけを厳選しています。
清らかな水、肥沃な大地、生産者のこだわり。
大地の恵みと人の情熱が作り上げたお米をご賞味くださいませ。

別邸 音信 〒759-4103　山口県 長門市 深川湯本 2208
Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103