日本料理「雲遊」料理長特選 別注料理のご案内①

この秋より、別邸音信のレストラン「雲遊」では
会席料理のご夕食にご追加いただける別注料理を3種ご用意いたしました。

・せっかく泊まりに来たのだから、夕食をグレードアップしたい
・会席料理にもう少し、ちょっといい地のものを加えたい

といったご要望の声を従来より頂戴しておりまして、いずれも
日本料理「雲遊」の料理長があれこれと思いを巡らせ開発した逸品でございます。

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本日ご紹介いたしますのは『のどぐろ釜飯』3000円(税別)

人気の高級魚・のどぐろをぜいたくに釜飯にしました。

山口県下関港は全国屈指ののどぐろ水揚げ量を誇ります。
エサが豊富な山陰沖ののどぐろは脂乗りがよく、釜飯に仕立てたときの味わいは格別です。
のどぐろの風味に負けないよう、しっかりとした味付けにて仕上げてございます。
日本海ののどぐろは秋から冬にかけてが旬の海の幸。
ぜひ一度ご賞味くださいませ。
※2~3人前(2合弱)程度の量です
※ご夕食の会席料理の最後にお出しする白飯をこちらの釜飯にお差し替えいたします
※ご宿泊の3日前の15時までにご予約ください
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インターネットでは、別邸音信公式ホームページより

【一番人気プラン】露天風呂付き客室にご滞在 / ご夕食は山口県の山海の幸満載の音信会席
【B・Cタイプ限定】露天風呂付き客室 / ご夕食はお部屋食でゆったりと。山口の旬と贅を尽くした会席料理

の2プランのいずれかをご利用の際に、別注料理のご予約を承れるようになっております。
ご宿泊予約の際に「オプション」の有無をお伺いする画面がございますので
そちらからご選択くださいませ。

▼PCから / ページ下部のカレンダーの下に追加オプションの項目がございます

▼スマホから / ご予約フォームの3番目の画面「オプションのご選択」内でご注文いただけます

お電話でもご用命承っております。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
℡:0837-25-3377

休館のお知らせ


9/30(月)10/1(火)は、施設内メンテナンスのため休館いたします。
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解くださいますよう何卒お願い申しあげます。

Bettei Otozure informs that will be closed for maintenance on September 30 & October 1, 2019. We apologize for any inconvenience.