2019年9月 – 別邸音信ブログ

2019年9月24日

『十三代三輪休雪襲名　雪嶺展』のご案内

本年5月、不走庵三輪窯の三輪和彦先生が十三代三輪休雪を襲名されました。
誠におめでとうございます。
そして、襲名記念の展覧会が全国の髙島屋にて開催されるとのこと、
別邸音信からも謹んでご案内させていただきます。

三輪家に代々伝わる”休雪白”と呼ばれる白萩釉をたっぷりと纏わせることで
雪をいただいた高山をほうふつとさせる「雪嶺」シリーズが新たに発表されます。
その他にも、水差や花器など全60点余が展示されるそうです。

別邸音信1階のギャラリーにて作品を常設展示させていただいておりますが
ぜひ間近に作品をご覧いただけましたら幸いです。
迫力、静謐さ、優しさ等、作品を目の当たりにされますと様々な感覚が沸き起こることと存じます。
お近くの髙島屋に巡回の際は、ぜひお運びくださいませ。

東　京　2019年 9月18日(水) – 24日(火) 髙島屋日本橋店本館6階美術画廊
京　都　2019年10月 2日(水) – 8日(火) 髙島屋京都店6階美術画廊
大　阪　2019年10月16日(水) – 22日(火・祝) 髙島屋大阪店6階美術画廊
名古屋　2019年10月30日(水) – 11月5日(火) ジェイアール名古屋タカシマヤ10階美術画廊
※各会場ともに最終日は午後4時閉場

2019年9月18日

朝夕には秋の気配を感じることのできる日もあり、晴れた日の澄み切った空の碧さには、どこか清々しさを感じる今日この頃です。
近年の不安定な天候に、身体も心も少々お疲れ気味といったところではないでしょうか。
季節の変わり目は体調を崩しやすい時期でもあります。
秋の味覚の代表でもある秋刀魚や南瓜、梨など、色とりどりの旬な食材を並べて、目にも美味しい食事を心がけてみられてはいかがでしょう。
激しい気温の変化で疲れた心身を癒して、元気に秋を迎えたいものですね。

さて、グランデスパotozureでは、秋に向けて新しい商品が入荷致しました。
カカオ豆のローストから製品までをひとつのアトリエで行う「bean to bar chocolate」。
山口市のチョコレート工房teteから、新商品が届きました。
美と健康の観点から作られたチョコレートの数々です。
感度の高いパッケージはプレゼントにも最適です。　

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画像上から；
メープルカカオビーンズ：850円（税込）
パレットショコラ（イチジク）カカオ分70％：1,150円（税込）
プラチナケアトリュフ：3,060円（税込）
※2019年10月1日以降は消費税分価格変更予定
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2019年9月17日

日本料理「雲遊」料理長特選別注料理のご案内①

この秋より、別邸音信のレストラン「雲遊」では
会席料理のご夕食にご追加いただける別注料理を3種ご用意いたしました。

・せっかく泊まりに来たのだから、夕食をグレードアップしたい
・会席料理にもう少し、ちょっといい地のものを加えたい

といったご要望の声を従来より頂戴しておりまして、いずれも
日本料理「雲遊」の料理長があれこれと思いを巡らせ開発した逸品でございます。

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本日ご紹介いたしますのは『のどぐろ釜飯』3000円（税別）

人気の高級魚・のどぐろをぜいたくに釜飯にしました。

山口県下関港は全国屈指ののどぐろ水揚げ量を誇ります。
エサが豊富な山陰沖ののどぐろは脂乗りがよく、釜飯に仕立てたときの味わいは格別です。
のどぐろの風味に負けないよう、しっかりとした味付けにて仕上げてございます。
日本海ののどぐろは秋から冬にかけてが旬の海の幸。
ぜひ一度ご賞味くださいませ。
※2～3人前（2合弱）程度の量です
※ご夕食の会席料理の最後にお出しする白飯をこちらの釜飯にお差し替えいたします
※ご宿泊の3日前の15時までにご予約ください
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インターネットでは、別邸音信公式ホームページより

【一番人気プラン】露天風呂付き客室にご滞在 / ご夕食は山口県の山海の幸満載の音信会席
【B・Cタイプ限定】露天風呂付き客室 / ご夕食はお部屋食でゆったりと。山口の旬と贅を尽くした会席料理

の2プランのいずれかをご利用の際に、別注料理のご予約を承れるようになっております。
ご宿泊予約の際に「オプション」の有無をお伺いする画面がございますので
そちらからご選択くださいませ。

▼PCから / ページ下部のカレンダーの下に追加オプションの項目がございます