本日は、霜月のお肴次第の第二献目の吸い物をご紹介します。 【吸い物】 澄し仕立 蓮根しんじょう ほたて 金太郎…
本日は、霜月のお肴次第、初献の前肴をご紹介します。 【前肴】 ● まながつお芝漬（椎茸・人参・玉葱） ● りん…
クエのお造り、針昆布とともに。 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 深川湯本 2208 Bette…
吸物替りは、土瓶蒸し。 中に松茸と、焼鱧と青味に水菜でございます。 別邸 音信 〒759-4103 山口県 長…
本日は、「鯛牛蒡のお吸物」をご紹介します。 【吸物】 澄まし仕立 鯛牛蒡、雪輪大根、軸宝連草、人参 口、黄柚子…
本日は、「萩の生雲丹の茶碗蒸し」のご紹介です。 萩の生うにの茶碗蒸しでございます。中にトウモロコシと生うに、あ…
山口県は「美食王国やまぐち」を建国し「食」をテーマとした様々な観光プロジェクトを展開しています。 中でも目玉企…