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寄せ雲子の玉地蒸し

本日は、師走の美味草紙、お肴しだいの初献「寄せ雲子の玉地蒸し」をご紹介いたします。
「寄せ雲子」とは、たらの白子と葛と生クリームを合わせたものでございます。
上に焼き葱とみじん芹、ぽん酢あんをかけております。
お寒くなってまいりましたので温かい物でご用意いたしました。

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別邸 音信 〒759-4103 山口県 長門市 深川湯本 2208
Bettei Otozure, 2208 Yumoto-Onsen Nagato-shi,Yamaguchi-Prefecture, Japan 759-4103

 

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