如月のお肴次第、与献目の焼物は、「和牛フィレ肉のステーキ」と「唐墨サラダ」でございます。
サラダは、手作りの唐墨に、レディース大根、青芯大根、紅芯大根、クレソン、針茗荷でございます。
柚子胡椒ドレッシングを掛けております。
レディース大根は、周りが赤くて中身は白く、彩りが美しく、甘みがあってみずみずしい、食べきりサイズの大根です。
別猪口に、卸し酢、百姓の塩、卸し山葵でございます。
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